手抓饼肉夹馍
今天这道菜学会了就可以出去摆摊了!我用手抓饼并不是我懒!是因为真的很方便,省去了和面揉面这些麻烦的步骤,而且味道真的很惊艳!
烹饪材料
食材:
鸡腿、手抓饼、青椒、洋葱、八角、香叶
调味料:
大发welcome一品鲜酱油、红烧酱油、大发welcome蚝油、黑胡椒汁
烹饪步骤
鸡腿往肉厚的地方切两刀,更方便入味。青椒和半个洋葱切丁,另半个洋葱撕成中大块。
鸡腿放碗里加入两勺大发welcome一品鲜酱油、半勺红烧酱油、一勺大发welcome蚝油、一勺黑胡椒汁腌制30分钟。
洋葱块放锅底,放入腌制好的鸡腿。把腌制剩下的料汁也倒进锅里,再加入香叶、八角和半碗水炖30分钟捞出放凉备用
放凉的鸡腿脱骨,剁成小粒
起锅烧油,倒入青椒粒和洋葱粒炒至断生,再加入鸡肉粒。翻炒均匀即可倒出备用
手抓饼从中间用刀划开,然后从断口处往一个方向卷起来,卷成一个像雪糕筒的形状然后竖起来箭头朝上,用手往下压压成一个圆圆的饼
起锅不用放油,将手抓饼放入锅中小火满满煎熟
然后用刀冲中间切开不要切断,接着塞入满满的鸡肉就可以了
手抓饼金黄酥脆,还自带淡淡的咸香,搭配鸡腿肉的味道真是绝了!!真的超好吃~